Canteen Antizyklisches Menu mit Christian Tjaben

Antizyklisches Menu in der Canteen: Unter Verzicht auf saisonale Zutaten wird musikalische Nouvelle Cuisine gereicht, ergänzt durch ein paar gut abgehangene Beigaben, die in den derzeit einschläggen Jahreschart-Rezeptsammlungen die Aufmerksamkeit der Küche erlagen konnten. Eine Stimmung zwischen Dreampop-Elysium und dem Shopping-Alptraum vor Weihnachten, Elektronik allerorten. Mit Ganzjahresmusik von Julia Holter, Crystal Castles, Laurel Halo, Michael Mayer, Nicolas Jaar, Will Saul und Genossen wie Rick Grant und Cottam, Trent Reznor und Gattin als How To Destroy Angels und Thom Yorke nebst Kumpels á la Flea als Atoms For Peace.